*

Μπορεί να σας φανεί περίεργο που φτιάχνουμε σήμερα κόλλυβα, αλλά και αυτά είναι απαραίτητα στην ζωή μας. Τα  κόλλυβα  είναι ένα γλύκισμα το οποίο προσφέρεται στην μνήμη των νεκρών.  Η λέξη προέρχεται από την αρχαιοελληνική λέξη  κόλλυβος , που ήταν κόκκος δημητριακών καρπών (και με την έννοια αυτή πέρασε στα κόλλυβα). Κόλλυβος ήταν και το πολύ μικρό νόμισμα.  Τα κόλλυβα προσφέρονται στους παρευρισκόμενους σε μνημόσυνα στην εκκλησία. Επίσης, παρασκευάζονται και τα ψυχοσάββατα, όπως είναι τα Σάββατα πριν τις Κυριακές της αποκριάς,  της Α΄ των Νηστειών της Μεγάλης Σαρακοστής και πριν από την Κυριακή της Πεντηκοστής, όπως είναι αύριο Σάββατο.   Σε μερικά μέρη της Ελλάδας τα φτιάχνουν τις Παρασκευές πριν τα ψυχοσάββατα.  Η κάθε νοικοκυρά φτιάχνει τα δικά της κόλλυβα, πηγαίνει στην εκκλησία μαζί με ένα χαρτί που είναι γραμμένα όλα τα ονόματα των αγαπημένων που έχουν πεθάνει, το λεγόμενο ψυχοχάρτι για να τιμήσει τις ψυχές.  Το έθιμο προέρχεται από τ...