*

Αρωματικό γλυκό κουταλιού με ολόκληρα μανταρίνια, σιγοβρασμένα μέχρι να μελώσουν και να δέσουν σε λαμπερό σιρόπι. Γλυκό και φίνο, με ελαφριά υπόξινη νότα που ισορροπεί τέλεια τη ζάχαρη και γεμίζει το σπίτι με άρωμα χειμώνα. Ένα παραδοσιακό κέρασμα, φτιαγμένο με υπομονή και αγάπη, όπως παλιά. Χρόνος παρασκευής:1 ώρα 30' Υλικά: Για 2 αποστειρωμένα βάζα 1 κιλό μικρά μανταρίνια (ιδανικά κλημεντίνες) 1 κιλό ζάχαρη 800 ml νερό χυμός από 1 λεμόνι 1 ξυλάκι κανέλας  5-6 γαρύφαλλα  2 βανίλιες Εκτέλεση: Διαλέγουμε μικρά και γερά μανταρίνια, χωρίς μαυράδια. Τα πλένουμε καλά και αφαιρούμε το κοτσανάκι με ένα μυτερό μαχαίρι. Αδειάζουμε τα μανταρίνια σε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει. Βράζουμε για 5'. Σουρώνουμε και επαναλαμβάνουμε αυτή την διαδικασία άλλες δυό φορές, ξεπλένοντας κάθε φορά με κρύο νερό.                          Αφού έχουμε τελειώσει την διαδικασία του ξεπικρίσματος, με μια οδοντογλυφίδα ή ξυλάκι για σουβ...

                                                Ένα υγιεινό, σοκολατένιο κέικ με ώριμες μπανάνες και νιφάδες βρώμης, αφράτο και φυσικά γλυκό, χωρίς περιττά υλικά. Ιδανικό για πρωινό ή σνακ, προσφέρει απόλαυση χωρίς ενοχές και γεμίζει το σπίτι  με άρωμα σπιτικής θαλπωρής. Χρόνος παρασκευής: 1 ώρα Υλικά: Για 6 μερίδες 1 1/2 κούπα νιφάδες βρώμης 1 κούπα φυτικό γάλα  2 αυγά 2 μπανάνες ώριμες 4 κ.σ. σκόνη κακάο 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ(20 γρ.) 1 πρέζα αλάτι 50 γρ. ξηρούς καρπούς χοντροκομμένους 250 κουβερτούρα λιωμένη για επικάλυψη(προαιρετικά) Εκτέλεση: Σε μια λεκανίτσα προσθέτουμε την βρώμη, το γάλα και  ανακατεύουμε.                                                                   ...