*

 Μια εύκολη συνταγή για σπιτικά κριτσίνια, είμαι σίγουρος ότι θα λατρέψετε! Έχετε λιγούρα? τρώτε ένα - δύο...10!!! Ένα σνάκ για το γραφείο και το  σχολείο. Συνοδεύουν κίτρινα τυριά με κρασί λευκό ή ροζέ, καθώς και... καταδύσεις σε διάφορα ντίπς! Η συνταγή που σας δίνω είναι για μια δόση, αλλά ποτέ δεν φτιάχνω μια δόση, πάντα διπλή. Χρόνος παρασκευής: 1 ώρα και 30' Υλικά:  Για 17-18 περίπου κριτσίνια 100 γρ. λάδι 100 γρ. κρύο νερό 1 κ.σ. ξύδι 115 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 130 γρ. αλεύρι σκληρό 1/2 κουτ.γλ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1+ 1/2 κουτ.γλ. μπέϊκιν πάουντερ 60-70 γρ. ηλιόσπορους 150 γρ. διάφορα σπόρια για το πασπάλισμα(σουσάμι, λιναρόσπορο, ηλιόσπορους τριμμένους, μαραθόσπορο, παπαρουνόσπορο, ό,τι έχετε) Εκτέλεση: Εγώ έφτιαξα διπλή δόση, γιατί η μία δεν είναι ποτέ αρκετή. Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε τα αλεύρια και όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά, καθώς και τους ηλιόσπορους, τους οποίους έχουμε χοντροκόψει στο μούλτι.  Σε ένα μεγαλύτερο μπόλ, ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά....

Το ψωμί είναι σημαντική πηγή θρεπτικών συστατικών για τον ανθρώπινο οργανισμό. Παρασκευάζεται από τα δημητριακά, τα οποία αποτελούν τη βάση της διατροφής των περισσοτέρων λαών. Είναι καθημερινή τροφή για τον άνθρωπο. Ειδικά το ψωμί ολικής άλεσης είναι πλούσιο σε πρωτείνη, άμυλο, κάλιο, νάτριο, βιταμίνη Ε,  η οποία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, διατηρεί υγιή τα αιμοφόρα αγγεία και βοηθάει στην αναπαραγωγή.  Με όλα αυτά που περιέχει το αλεύρι ολικής άλεσης , το ψωμί που θα φτιάξουμε και με συνδυασμό με τον κουρκουμά και τον γλυκάνισο, θα μας δώσει ένα αποτέλεσμα τέλειο και το κυριότερο θα το φτιάξουμε εμείς, με τα ίδια μας τα χέρια. Ανασκουμπωθείτε και ξεκινάμε. Χρόνος παρασκευής: 2 ώρες περίπου Υλικά: Για 8-10 μερίδες 500 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 380 -400 γρ. νερό χλιαρό 1 + 1/2 φακελάκι μαγιά 3 κ.σ. λάδι 1 κουτ.γλ. αλάτι 1 κουτ.γλ. γλυκάνισο 1/2 κουτ.γλ. κουρκουμά σουσάμι για πασπάλισμα Εκτέλεση: Σε βαθύ μπολ προσθέτουμε όλα τα στερεά υλικ...