*

Το αγαπημένο μαμαδίστικο γλυκό των παιδικών μας χρόνων.  Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε έναν σοκολατένιο πειρασμό, ιδίως όταν πρόκειται για μια εύκολη συνταγή. Ο κορμός σοκολάτας ή μωσαικό, είναι ένα από τα πλέον εύκολα γλυκά που μπορείς να φτιάξεις γρήγορα στο σπίτι και να έχεις πάντα ένα δροσερό και λαχταριστό γλύκισμα για κάθε στιγμή της ημέρας. Η σοκολατένια υφή του σε συνδυασμό με το τραγανό μπισκότο απογειώνουν τη γεύση και χαρίζουν ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα που σίγουρα θες να δοκιμάσεις. Χρόνος παρασκευής: 10' Χρόνος ψύξης: 2-3 ώρες Υλικά: 250 γρ. βούτυρο 300 γρ. μπισκότα πτι-μπερ 40 γρ. κονιάκ ή λικέρ της αρεσκείας μας 200 γρ. άχνη ζάχαρη 50 γρ. σκόνη κακάο 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση: Σπάμε τα μπισκότα σε μικρότερα κομμάτια.   Λιώνουμε το βούτυρο, προσοχή να μην κάψει. Μέσα στο βούτυρο, προσθέτουμε το κονιάκ, την άχνη ζάχαρη και το κακάο. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Τέλος, προσθέτουμε και τα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά.  Αφήνουμε να κρυώσει...

Πιο εύκολη τούρτα ψυγείου δεν υπάρχει! Μια ίδέα για αυριανό γιορτινό τραπέζι, να μοιραστείτε με την οικογένεια αυτές τις μέρες. Σε μόλις 15' έχουμε έτοιμη τούρτα. Εεε τούρτα ψυγείου είναι θέλει και τον χρόνο του να είναι έτοιμη. Φυσικά μπορούμε να την απολαύσουμε αμέσως, αλλά δεν θα έχει τα αρώματα που έχει όταν θα είναι παγωμένη. Χρόνος παρασκευής: 15' Χρόνος αναμονής: 3 ώρες Υλικά: Για 12 μερίδες 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 1 ζαχαρούχο γάλα 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ ή μπισκότα τύπου digestive 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας 5 κ.σ. μαρμελάδα της αρεσκείας μας Εκτέλεση: Σε ένα μπόλ σπάμε τα μπισκότα σε χοντρά κομμάτια. Σε ένα άλλο μπόλ προσθέτουμε το γιαούρτι και το ζαχαρούχο( εγώ είχα ζαχαρούχο βρασμένο που έγινε  καραμέλα και έδωσε άλλη γεύση). Ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα. Τέλος, προσθέτουμε και τις σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Σε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο, τυλίγουμε τα πλαϊνά με μια λουρίδα λαδόκολλα, για να μπο...

Αποχαιρετάμε τον χρόνο με ένα γλυκό. Τούρτα ψυγείου με μπισκότα. Ένα εύκολο και ελαφρύ γλυκό, μιάς και αυτές τις μέρες έχουμε επιβαρυνθεί με τόσα γλυκά και φαγητά. Χρόνος παρασκευής: 30' Χρόνος ψύξης: 2 ώρες Υλικά: Για 24 τεμ. 3 πακέτα μπισκότα πτι-μπέρ 200 γρ. χλιαρό γάλα 2 κουτάκια μόρφατ 1 1/2 ποτήρι άχνη(για τις μόρφατ) 1 ποτήρι κρύο γάλα(για τις μόρφατ) (προαιρετικά)1 σφηνάκι λικέρ της αρεσκείας σας ή κονιάκ 3 βανίλιες κανέλα για το πασπάλισμα Εκτέλεση: Παίρνουμε ένα ταψί (εγώ χρησιμοποίησα ταψί 35×25). Βουτάμε ένα ένα τα μπισκότα μέσα στο χλιαρό γάλα και τα βγάζουμε αμέσως, για να μην μουλιάσουν και απλώνουμε μια στρώση στο ταψί. Χτυπάμε τις μόρφατ, όπως αναγράφεται στο κουτί, προσθέτοντας το γάλα σιγά σιγά, την άχνη και τις βανίλιες.  Απλώνουμε μια στρώση σαντιγί πάνω από τα μπισκότα και πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία, μέχρι να γεμίσει το ταψί μας, αφήνοντας μερικά μπισκότα και λίγη σαντιγί, για το γαρνίρισμα. Τρίβουμε τα μπισκότα σε μούλτι....

Αυτά τα αρωματικά μπισκότα έχουν γεύση  μελομακάρονου. Βασικά, είναι η ίδια συνταγή με τα μελομακάρονα που φτιάχνουμε τα χριστούγεννα. Με την μόνη διαφορά δεν είναι σιροπιασμένα και έχουν σχήμα πιο λεπτό σαν μπισκότο και δεν έχουν ούτε μέλι ούτε καρύδια από πάνω. Μπορούμε κάλλιστα να τα ονομάσουμε "Χριστουγεννιάτικα μπισκότα". Είναι μπισκότα τραγανά που συνοδεύουν τον καφέ μας ή το τσάϊ μας! Επειδή η συνταγή αυτή για τα μελομακάρονα είναι πολύ παλιά, χρησιμοποιεί για δοσομετρητή φλυτζάνι τσαγιού και βερμούτ. Η συνταγή αυτή είναι αφιερωμένη σε αυτούς που δεν τους αρέσουν τα μελομακάρονα σιροπιασμένα. Χρόνος παρασκευής: 1 ώρα Υλικά: 2 φλ. λάδι ή 1 φλ. λάδι και 1 φλ. σπορέλαιο 1 φλ. ζάχαρη 2 φλ. καρύδια χοντροκοπανισμένα 3/4 φλ. χυμό πορτοκάλι 3/4 φλ. βερμούτ ή κονιάκ ή τεντούρα 1 κουτ.γλ. μαγειρική σόδα 1 κ.σ. γεμάτη κανέλα 1 κ.σ. κοφτή γαρύφαλο τριμμένο 20 γρ. μπέικιν πάουντερ ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 κιλό αλεύρι (κρατάμε περίπου 100 γρ. ανάλογα το αλεύρι) Εκτέλεση: Στο μπολ ...

Με τέσσερα μόλις υλικά, έχουμε τα πιο γευστικά και αρωματικά μπισκότα πορτοκαλιού, για να συνοδεύουμε τον καφέ μας και να τα παίρνουμε στην δουλειά μας. Εκτός από το μεθυστικό άρωμα του πορτοκαλιού, νιώθει κανείς και το υπέροχο άρωμα του βουτύρου στον ουρανίσκο του. Χρόνος παρασκευής: 2 ώρες περίπου Υλικά: Για 25-30 μπισκότα 190 γρ. βούτυρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου 1 πορτοκάλι ολόκληρο 130 γρ. ζάχαρη 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση: Αρχικά πλένουμε καλά το πορτοκάλι και το βράζουμε για 40' περίπου. Εγώ έβρασα τρία πορτοκάλια, για να έχω μίγμα για μελλοντικές παρασκευές, φυλλάσοντάς τα σε σακουλάκια ζυγισμένα. Όταν βράσει το κόβουμε σε κομματάκια και αφαιρούμε τυχόν κουκούτσια.  Τα πολτοποιούμε σε ένα μούλτι και ζυγίζουμε 120 γρ. από την πούλπα.   Εγώ έβρασα τρία πορτοκάλια, για να έχω μίγμα για μελλοντικές παρασκευές, φυλλάσοντάς τα σε σακουλάκια ζυγισμένα.  Έχουμε συγκεντρώσει και τα τέσσερα υλικά μας και ξεκινάμε.     Χτυπάμε με ...