*

                                  Το πιο διάσημο πρωτοχρονιάτικο έθιμο είναι το κόψιμο της βασιλόπιτας με το φλουρί, που όποιος το βρεί θα θεωρείται και ο τυχερός της χρονιάς! Η ιστορία της πρωτοχρονιάτικης πίτας ξεκινάει από παλιά.  Ό ταν το Βυζάντιο κήρυξε τον πόλεμο στην Περσία, ο Ιουλιανός ο παραβάτης πέρασε με τον στρατό του από την Καισάρεια. Τότε διέταξε να φορολογήσουν όλη την επαρχία και τα χρήματα αυτά θα τα έπαιρνε επιστρέφοντας για την Κωνσταντινούπολη.  Έτσι, οι κάτοικοι αναγκάσθηκαν να δώσουν ό,τι είχε ο καθένας σε χρυσαφικά και νομίσματα.  Όμως ο Ιουλιανός σκοτώθηκε σε μια μάχη στον πόλεμο με τους Πέρσες και δεν ξαναπέρασε ποτέ από την Καισάρεια.   Τότε ο Άγιος Βασίλειος έδωσε εντολή από τα μαζεμένα χρυσαφικά τα μισά να δοθούν στους φτωχούς και τα υπόλοιπα τα μοίρασε στους κατοίκους με ένα πρωτότυπο τρόπο, έδωσε εντολή να ζυμώσουν μικρά ψωμιά και σε κάθε ένα τοποθέτησε...

Εάν σας έχουν περισσέψει μελωμένα καρύδια από τα μελομακάρονα, κρατείστε τα και όταν κάποια στιγμή φτιάξετε οποιαδήποτε πίτα και σας έχουν περισσέψουν από το γύρω γύρω του ταψιού κομμάτια από τα φύλλα κρούστας, φτιάξτε αυτό το τραγανό γλύκισμα. Το όνομα αυτής της ιδέας το αφήνω σε σας.  Χρόνος παρασκευής: 30-40' Υλικά: Για 4 τεμ. 100 γρ. φύλλα κρούστας από περισσεύματα 100 γρ. καρύδι τριμμένο 4-5 κ.σ. καστανή ζάχαρη 70 γρ. βούτυρο λιωμένο Εκτέλεση: Σε ένα ταψί απλώνουμε τα περισσεύματα των φύλλων, ακανόνιστα, πασπαλίζουμε με το καρύδι και την καστανή ζάχαρη. Ραντίζουμε με το βούτυρο. Ψήνουμε στους 170° για περίπου 30'. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, κόβουμε και συνοδεύουμε τον καφέ μας ή το τσάι, με αυτό το τραγανό, νόστιμο γλύκισμα.

Σας περίσσεψαν μελομακάρονα και λυπάστε που δεν προλάβατε να τα φάτε; Η λύση είναι εδώ! Ένα γλυκό εξπρές σε 10'. Απλώς τρίψτε τα μελομακάρονα και αποθηκεύστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη. Βγάλτε το δοχείο 15' πριν την εκτέλεση της συνταγής. Με αυτόν τον τρόπο θ α έχετε ένα γλυκό, να φτιάξετε  όποτε θελήσετε εσείς, για να απολαύσετε  στους επόμενους μήνες, γιατί δεν θα κρατάει για πάντα το μελομακάρονο! Χρόνος παρασκευής: 10' Υλικά: Για 4-5 ποτήρια ρηχά ή μπολάκια 1 φάκελο κρέμα ζαχαροπλαστικής εμπορίου(117 γρ) 400 γρ. φρέσκο γάλα 12-15 μελομακάρονα Εκτέλεση: Τρίβουμε με το χέρι τα μελομακάρονα. Μοιράζουμε το 1/3 από τα τριμμένα μελομακάρονα στα 4-5 ποτήρια ή μπολάκια σαν βάση του γλυκού μας. Κρατάμε το υπόλοιπο για άλλη μια στρώση και για το πασπάλισμα. Στο μπολ του μίξερ αδειάζουμε το περιεχόμενο του φακέλου και προσθέτουμε το γάλα. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα, το μίγμα μέχρι να αρχίσει να πήζει, δεν θέλουμε να πήξει πολύ, γιατί όσο χτυπάμε θα πήζει. Μοιράζουμε...