*

Τα πιο τραγανά μπουκετάκια κουνουπιδιού πανέ! Ξεχάστε όσα ξέρατε για το κουνουπίδι! Αυτά τα χρυσαφένια, τραγανά μπουκετάκια είναι το απόλυτο υγιεινό σνακ που θα λατρέψουν ακόμα και οι πιο δύσπιστοι. Με μια πλούσια κρούστα που κρατάει το κουνουπίδι τρυφερό στο εσωτερικό του και na εξαφανίζονται σε χρόνο ντετέ. Συνοδεύονται ιδανικά με μια δροσερή σάλτσα γιαουρτιού. Χρόνος ποαρασκευής: 40' Υλικά: 1 μικρό κουνουπίδι(500 γρ.) 1 κούπα αλεύρι  1 κούπα φρυγανιά τριμμένη 2 αυγά  1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή 1 κ.γ. κουρκουμά 1 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι 50 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο ή παρμεζάνα αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Κόβουμε σε μικρά μπουκετάκια το κουνουπίδι και τα πλένουμε πολύ καλά. Αφήνουμε να σουρώσουν τα υγρά. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι και αλευρώνουμε καλά τα μπουκετάκια, τινάζοντας το περιττό αλεύρι.           Σε ένα άλλο μπολ έχουμε χτυπήσει τα αυγά και έχουμε προσθέσει όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από την φρυγανιά. Ανακατεύουμε καλά τα μπουκετάκι...