*

Αν ψάχνετε ένα γλυκό του κουταλιού που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, η φρέσκια μαύρη σταφίδα είναι η απάντηση, μιας και βρισκόμαστε στον μήνα του τρύγου της μαύρης σταφίδας. Με το βαθύ, σκούρο χρώμα και με την  πλούσια γεύση, αυτό το παραδοσιακό γλυκό κλείνει μέσα του όλη τη γλυκάδα του καλοκαιρινού τρύγου.  Είναι το τέλειο συνοδευτικό για το γιαούρτι, το παγωτό βανίλια ή απλώς για να συνοδεύσει τον ελληνικό καφέ στο μπαλκόνι. Δοκιμάστε το και θα μοσχοβολήσει το σπίτι παράδοση! Χρόνος προετοιμασίας :20' Χρόνος παρασκευής:40' Υλικά: Για 2-3 βαζάκια 1 κιλό φρέσκια μαύρη σταφίδα 800 γρ. ζάχαρη 1 ποτήρι νερό(220 γρ.) 2-3 φυλλαράκια αρμπαρόριζα 1 ξυλάκι κανέλα χυμό από μισό λεμόνι Εκτέλεση: Διαλέγουμε υγιή τσαμπιά μαύρης σταφίδας. Πλένουμε καλά τα τσαμπιά με μπόλικο νερό.  Ξεχωρίζουμε τις ρόγες από τα κοτσάνια, αφαιρώντας και τα μικρά ποδαράκια από τις ρόγες. Σε μια κατσαρόλα, αδειάζουμε τις ρόγες,προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη. Βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, επειδή οι ρόγ...

Γλυκό σε ποτήρι με στρώσεις από τραγανά μπισκότα, απαλή κρέμα και αρωματικό γλυκό του κουταλιού. Ένα εύκολο και δροσερό επιδόρπιο που εντυπωσιάζει με τη γεύση.  Είναι πανέμορφο εμφανισιακά, γίνεται σε 15 λεπτά και κλέβει τις εντυπώσεις χωρίς να χρειαστεί να ανάψεις φούρνο! Είναι η ιδανική λύση, για το κλείσιμο ενός υπέροχου γεύματος. Χρόνος παρασκευής:20' Υλικά: Για  ποτήρια 1 πακέτο μπισκότα τύπου digestive 1 σφηνάκι λικέρ πορτοκαλιού ή μανταρίνι 1 φακελάκι κρέμα ζαχαροπλαστικής 600 γρ. γάλα κρύο 1 βαζάκι γλυκό κουταλιού της αρεσκείας σας Εκτέλεση: Σε ένα μπολ σπάμε τα μπισκότα σε χοντρά κομμάτια και προσθέτουμε το λικέρ, ανακατεύοντας για να απορροφηθεί το λικέρ από τα μπισκότα.                                                       Μοιράζουμε   τα βρεγμένα μπισκότα σε ποτήρια.              ...

                                         Η λέξη μιλφέιγ στα γαλλικά σημαίνει χίλια φύλλα (mille feuilles).  Το μιλφέιγ είναι ένα γλυκό που φέρνει  στον νου εικόνες από γιορτές και οικογενειακά τραπέζια. Τραγανές στρώσεις σφολιάτας, γεμάτες με μια αφράτη κρέμα βανίλιας, που λιώνει στο στόμα, κάνοντας την κάθε μπουκιά ξεχωριστή. Ένα γλυκό που συνδυάζει την απλότητα με τη γεύση, ιδανικό για στιγμές που θες να προσφέρεις κάτι γλυκό στους αγαπημένους σου. Ένα γλυκό που φτιάχνεται με αγάπη και τρώγεται με χαρά. Μια υπέροχη ιδέα για το Πασχαλινό τραπέζι. Χρόνος παρασκευής και προετοιμασίας: 1 ώρα 20' Υλικά: Για 8 μερίδες 2 φύλλα σφολιάτα 50 γρ. άχνη νζάχαρη 1 λίτρο φρέσκο γάλα 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 6 κρόκους 2 βανίλιες 100 γρ. κόρν φλάουρ 200 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης 100 γρ. βούτυρο παγωμένο σε κύβους Εκτέλεση: Ξεκινάμε να ψήσουμε τις σφολιάτες, για να έχουν χρόνο να κρ...

                                                Ένα υγιεινό, σοκολατένιο κέικ με ώριμες μπανάνες και νιφάδες βρώμης, αφράτο και φυσικά γλυκό, χωρίς περιττά υλικά. Ιδανικό για πρωινό ή σνακ, προσφέρει απόλαυση χωρίς ενοχές και γεμίζει το σπίτι  με άρωμα σπιτικής θαλπωρής. Χρόνος παρασκευής: 1 ώρα Υλικά: Για 6 μερίδες 1 1/2 κούπα νιφάδες βρώμης 1 κούπα φυτικό γάλα  2 αυγά 2 μπανάνες ώριμες 4 κ.σ. σκόνη κακάο 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ(20 γρ.) 1 πρέζα αλάτι 50 γρ. ξηρούς καρπούς χοντροκομμένους 250 κουβερτούρα λιωμένη για επικάλυψη(προαιρετικά) Εκτέλεση: Σε μια λεκανίτσα προσθέτουμε την βρώμη, το γάλα και  ανακατεύουμε.                                                                   ...

                                                Αυτό το σπιτικό παστέλι συνδυάζει την παράδοση με την απόλυτη νοστιμιά. Κάθε κομμάτι λιώνει απαλά στο στόμα αφήνοντας μια γλυκιά, αρωματική επίγευση που σε ταξιδεύει πίσω στα παιδικά χρόνια. Τραγανό, θρεπτικό, γεμάτο ενέργεια με πολλά αντιοξειδωτικά είναι ιδανικό για ένα υγιεινό σνακ. Με λίγα υλικά και λίγη αγάπη, το σπίτι μας θα γεμίσει με το ζεστό άρωμα του καβουρδισμένου αμύγδαλου, του σουσαμιού και του μελιού. Στην Ζάκυνθο είναι το αγαπημένο γλύκισμα των ντόπιων όπου μαζί με την φιτούρα , θα τα συναντήσουμε στα τοπικά πανηγύρια. Χρόνος παρασκευής: 20' Υλικά: Για 18-20 τμχ. 300 γρ. σουσάμι 300 γρ. μέλι 100 γρ. καβουρδισμένα και ξεφλουδισμένα αμύγδαλα λιγο χυμό λεμόνι 1/2 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. αλάτι Εκτέλεση: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι καβουρδίζουμε το σουσάμι, μέχρι να αλλάξει λίγο το χρώμα, περίπου 5'. Προσοχή γιατί κ...

Το κέικ πορτοκαλιού είναι από τα γλυκά που έχουν τη δική τους θέση στο οικογενειακό τραπέζι. Με άρωμα φρεσκοστυμμένου πορτοκαλιού και αφράτη υφή, θυμίζει τα κέικ που φτιάχνονταν παλιά στο σπίτι, για να συνοδεύσουν τον απογευματινό καφέ ή να κεραστούν σε αγαπημένους.  Είναι μια συνταγή απλή και δοκιμασμένη, που περνά από γενιά σε γενιά και γεμίζει την κουζίνα με γνώριμες μυρωδιές. Ένα κλασικό, σπιτικό γλυκό που φέρνει κοντά την οικογένεια, όπως μόνο οι παραδοσιακές γεύσεις ξέρουν να κάνουν. Χρόνος παρασκευής: 1 ώρα και 15' Υλικά: 450-500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκάλι ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1 βανίλια Εκτέλεση: Σε ένα μίξερ προσθέτουμε την ζάχαρη, το ξύσμα, το βούτυρο και χτυπάμε για 10'.                                                  ...

Το πιο εύκολο γλυκό, ακόμα και ένας αρχάριος θα μπορούσε να το φτιάξει, αρκεί να τηρήσει μερικές συμβουλές. Αρκετό καλό βούτυρο, σιγανό ψήσιμο και σωστό σιρόπιασμα. Μια καλή πρόταση για το Πάσχα. Χρόνος παρασκευής:1 ώρα και 40' Υλικά: Για 24 τμχ. 12 φύλλα κρούστας 250 γρ. βούτυρο λιωμένο 2 φλυτζάνια καρύδι χοντροκομμένο 1 φλυτζάνι αμύγδαλο καβουρδισμένο και χοντροκομμένο 4 κ.σ. ζάχαρη 4 κ.σ. φρυγανιά 4 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. γαρύφαλο Για το σιρόπι: 3 φλυτζάνια νερό 2 φλυτζάνια ζάχαρη 4 κ.σ. μέλι 2 ξυλάκια κανέλα 5-6 γαρύφαλα καρφιά φλούδα από μισό λεμόνι Εκτέλεση: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά, εκτός από το βούτυρο και ανακατεύουμε. Επάνω στον πάγκο της κουζίνας, απλώνουμε ένα φύλλο κρούστας και το ραντίζουμε με το λιωμένο βούτυρο. Απλώνουμε από πάνω άλλο ένα φύλλο και πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια με 3-4 κουταλιές από το μίγμα. Από πάνω προσθέτουμε και τρίτο φύλλο, ραντίζουμε σε όλη την επιφάνεια με βούτυρο. Ρολάρουμε και τα τρία φύλλα μαζί. Τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί...