*

Αν ψάχνετε ένα γλυκό του κουταλιού που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, η φρέσκια μαύρη σταφίδα είναι η απάντηση, μιας και βρισκόμαστε στον μήνα του τρύγου της μαύρης σταφίδας. Με το βαθύ, σκούρο χρώμα και με την  πλούσια γεύση, αυτό το παραδοσιακό γλυκό κλείνει μέσα του όλη τη γλυκάδα του καλοκαιρινού τρύγου.  Είναι το τέλειο συνοδευτικό για το γιαούρτι, το παγωτό βανίλια ή απλώς για να συνοδεύσει τον ελληνικό καφέ στο μπαλκόνι. Δοκιμάστε το και θα μοσχοβολήσει το σπίτι παράδοση! Χρόνος προετοιμασίας :20' Χρόνος παρασκευής:40' Υλικά: Για 2-3 βαζάκια 1 κιλό φρέσκια μαύρη σταφίδα 800 γρ. ζάχαρη 1 ποτήρι νερό(220 γρ.) 2-3 φυλλαράκια αρμπαρόριζα 1 ξυλάκι κανέλα χυμό από μισό λεμόνι Εκτέλεση: Διαλέγουμε υγιή τσαμπιά μαύρης σταφίδας. Πλένουμε καλά τα τσαμπιά με μπόλικο νερό.  Ξεχωρίζουμε τις ρόγες από τα κοτσάνια, αφαιρώντας και τα μικρά ποδαράκια από τις ρόγες. Σε μια κατσαρόλα, αδειάζουμε τις ρόγες,προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη. Βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, επειδή οι ρόγ...