*

                                         Σήμερα, με αυτή την συνταγή συμπληρώνονται 200 συνταγές στο μπλόγκ μου. Ας το γιορτάσουμε λοιπόν. Φτιάχνοντας αυτά τα σοκολατάκια, το σίγουρο είναι ότι δεν θα αγοράσετε αυτού του τύπου τα σοκολατάκια ποτέ ξανά. Θα  έχετε τα δικά σας σοκολατάκια για κάθε γιορτή! Όποτε τα φτιάχνω, γίνονται ανάρπαστα. Πάμε να τα φτιάξουμε μαζί! Χρόνος παρασκευής: 20' Χρόνος αναμονής:30' Υλικά: (Για 40 σοκολατάκια περίπου) 200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 150 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα 150 γρ. γκοφρέτες  300 γρ. πραλίνα φουντουκιού 300 γρ. αποφλοιωμένα φουντούκια ψημένα  Εκτέλεση: Χοντροκόβουμε τα φουντούκια στο μπλέντερ (κρατάμε λίγα χοντροκομμένα φουντούκια για την επικάλυψη στο τέλος περίπου 50 γρ.)  και θρυμματίζουμε τις γκοφρέτες ελαφρά.  Αδειάζουμε τα δύο μίγματα σε ένα μπολ.                   ...

Τα σοκολατάκια αυτά είναι τα γνωστά "βραχάκια", απλώς εγώ τα "έντυσα" με τις ειδικές, χάρτινες θήκες για μικρά γλυκά. Άλλοι τα ξέρουν σαν σοκολατάκια της νοσταλγίας, ίσως έχουν κάτι από την γοητεία του παρελθόντος. Απλά σοκολατάκια με μόνο 2 βασικά υλικά, την σοκολάτα και τα αμύγδαλα, δίνουν ένα τέλειο αποτέλεσμα που αντέχει στο πέρασμα του χρόνου. Χρόνος παρασκευής: 30' Υλικά: Για 35-40 τμχ. 400 γρ. κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας 300 αμύγδαλα  2 κ.σ. λάδι ή ηλιέλαιο 1-2 κ.σ. άχνη ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι μικρές χάρτινες θήκες  Εκτέλεση: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι, καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα 3-4', ανακατεύοντας συνέχεια. Αδειάζουμε σε ένα μπολ  και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. Στο μεταξύ με την μέθοδο του μπαίν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα. Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα νερό και όταν αρχίσει να βράζει, τοποθετούμε από πάνω ένα μπολ γυάλινο ή ανοξείδωτο, με προσοχή να μην ακουμπάει στο ζεστό νερό.  Σπάμε την κουβερτούρα μέσα στο μπολ, κρατάμε λιγότερο...

Ένα πανεύκολο κέϊκ με μαρμελάδα, χωρίς βούτυρο και αυγά. Η προέλευσή του είναι από την Ουγγαρία. Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με παγωτό είτε με κάποιο γλάσσο από πάνω.  Χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 20' Υλικά: Για 12 μερίδες 350 γρ. γιαούρτι 175 γρ. ζάχαρη 350 γρ. αλεύρι 100 γρ. γάλα 2 βανίλιες 8 κ.σ. ηλιέλαιο 2 κ.σ. κακάο 2 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ λίγο αλάτι 5 κ.σ. μαρμελάδα της αρεσκείας σας Για το γλάσσο: 2-3 κ.σ. σιρόπι που μας έχει περισσέψει από γλυκό κουταλιού ή  1/2 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη με 2 κ.σ. νερό βρασμένο για 5'  1 φλυτζάνι τσαγιού άχνη ζάχαρη 2 κ.γ. γάλα 1 βανίλια Εκτέλεση: Σε ένα μπολ προσθέτουμε το γιαούρτι, την ζάχαρη, το ηλιέλαιο, το γάλα και τις βανίλιες. Χτυπάμε να ομογενοποιηθεί το μίγμα.   Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν, το κακάο και το αλάτι.  Προσθέτουμε το αλεύρι σε δόσεις μέσα στο μίγμα με το γιαούρτι, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι. Σε μια φόρμα του κέικ με λαδόκολλα, α...