Πατσαβουρόπιτα με τυριά

Μου είχαν περισσέψει μερικά φύλλα κρούστας. Τί να φτιάξω, τί να φτιάξω, μου ήρθε η ιδέα για μια πατσαβουρόπιτα. Είναι μια πίτα του τεμπέλη, αλλά νοστιμότατη. Τα υλικά τα έχω όλα, οπότε πάμε να την φτιάξουμε μαζί.

Χρόνος παρασκευής: 60'

Υλικά:

Για 12 μερίδες

5-6 φύλλα κρούστας

3 αυγά

200 γρ. γιαούρτι σταγγιστό

200 γρ. φέτα

100 γρ. κίτρινα τυριά τριμμένα

2 φλ.τσαγιού γάλα

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι

4-5 κ.σ. βούτυρο λιωμένο

σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα και όλα τα υλικά μαζί, εκτός από τα κίτρινα τυριά και το βούτυρο. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.

 Παίρνουμε τα φύλλα κρούστας και όπως είναι σε ρολό κόβουμε κάθετα το ρολό σε λουρίδες. Σε ένα στρογγυλό ταψί απλώνουμε τις λουρίδες και από πάνω τις ραντίζουμε με το βούτυρο.

Περιχύνουμε τα φύλλα με το μίγμα να απλώσει σε όλη την επιφάνεια. 

Προσθέτουμε τα κίτρινα τριμμένα τυριά σε όλη την επιφάνεια και από πάνω πασπαλίζουμε με σουσάμι. Αφήνουμε στην άκρη για 5' να μουλιάσουν λίγο τα φύλλα

Σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς ψήνουμε για 40-50' να έχει ροδοκοκκινίσει από πάνω και να σχηματιστεί μια τραγανή επιφάνεια.

Ξεφουρνίζουμε και αφήνουμε να χλιαρύνει λίγο. Κόβουμε σε μερίδες και απολαμβάνουμε την πιο εύκολη και νόστιμη πίτα!