Πώς φτιάχνουμε ποπ κόρν

Το καλαμπόκι έχει ψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά. Περιέχει επίσης βιταμίνη Α και καροτενοειδή, (σε αυτό οφείλεται το κίτρινο χρώμα του) ένας κατάλληλος συνδυασμός για την διατήρηση της καλής όρασης. Επίσης, δεν περιέχει γλουτένη.

Το ποπ κορν είναι λίγο παρεξηγημένο σνακ, επειδή τρώμε έξω το ετοιματζίδικο που περιέχει αρκετή μαργαρίνη(καταστροφή) και αρκετό αλάτι. Λογικό είναι. Γι'αυτό θα φτιάξουμε το δικό μας ποπ κορν πιο υγιεινό και με ό,τι άλλο θέλουμε εμείς. 

Το καλαμπόκι  είναι δικής μου καλλιέργειας και η παρασκευή της συνταγής είναι με υλικά που προτιμώ εγώ, εσείς κάντε τις δικές σας παραλλαγές.

Υλικά:

100 γρ. βιολογικό καλαμπόκι

50 γρ. βούτυρο ή ηλιέλαιο

 1 κοφτό κ.γ. κουρκουμά  

λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Σε ένα βαθύ τηγάνι με καπάκι ή βαθιά κατσαρόλα, προσθέτουμε το βούτυρο να λιώσει, καθώς και τον κουρκουμά. 

Όταν λιώσει το βούτυρο και κάψει, προσθέτουμε το καλαμπόκι, ανακατεύουμε, για να βουτυρωθεί.

Σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια θερμοκρασία. Μετά από 2-3 λεπτά, το καλαμπόκι αρχίζει και σκάει. 

Ανακατεύουμε σταδιακά με κυκλικές κινήσεις το τηγάνι πάντα με κλειστό το καπάκι, μέχρι να σταματήσουν τα καλαμπόκια να σκάνε. Ανοίγουμε το καπάκι, αλατίζουμε ελαφρά και αδειάζουμε το ποπ κορν σε ένα μπολ.

 Απολαμβάνουμε το υγιεινό μας ποπ κορν με ωραία παρέα βλέποντας μια ταινία, αλλά από τον καναπέ του σπιτιού μας!

Tip: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντί βούτυρο, λάδι καρύδας, δίνοντας ένα ξεχωριστό άρωμα ή και ηλιέλαιο για πιο ουδέτερη γεύση.  'Όχι ελαιόλαδο, γιατί δίνει μια βαριά γεύση στο ποπ κορν.

Επίσης αντί κουρκουμά, μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα είτε καπνιστή είτε καυτερή. Ακόμα και για πιο έντονη γεύση, να προσθέσετε λίγη σκόνη σκόρδου!!!