Μακαρόνια με λευκή σάλτσα τόνου.

Οι περισσότερες σάλτσες για μακαρόνια είναι εύκολες έως πολύ εύκολες, η σημερινή σάλτσα που θα φτιάξουμε είναι πανεύκολη. Μέσα σε 20' θα έχουμε μια πεντανόστιμη μακαρονάδα με άρωμα καπνιστού τόνου. Θα χρησιμοποιήσουμε κονσέρβα καπνιστού και πικάντικου τόνου. Συνεπώς, αφήνουμε τα αρώματα του τόνου να κάνουν παιχνίδι.

Χρόνος παρασκευής: 20'

Υλικά:

Για 4 μερίδες

1 πακέτο μακαρόνια ή λιγκουίνι 

2 κονσέρβες καπνιστού τόνου σε πικάντικο λάδι

1 κρέμα γάλακτος (200 γρ.)

1κ.γ. πολτό σκόρδου ή 2 σκελίδες ψιλοκομμένες

50 γρ. βούτυρο

2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαιντανό για το σερβίρισμα

φρεσκοτριμμένο πιπέρι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση: 

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράζουμε τα μακαρόνια, 2-3' λιγότερο απ'ότι λένε οι οδηγίες.

Στο μεταξύ μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια, σε μια μικρή κατσαρόλα ή τηγάνι, ζεσταίνουμε το βούτυρο να λιώσει και προσθέτουμε τις κονσέρβες τόνου μαζί με το λάδι. σοτάρουμε για 2', ανακατεύοντας να σπάσουν τα κομμάτια του τόνου. 

Προσθέτουμε τον πολτό σκόρδο και την κρέμα γάλακτος. 

Έχουμε σουρώσει τα μακαρόνια, κρατώντας 1/2 φλυτζάνι ζωμό, το οποίο το προσθέτουμε στον τόνο και σιγοβράζουμε για 2'.

Μεταφέρουμε, είτε τα μακαρόνια μέσα στην σάλτσα είτε την σάλτσα μέσα στα μακαρόνια. Και στις δύο περιπτώσεις ανακατεύουμε εκτός φωτιάς. Η θερμοκρασία της κατσαρόλας θα βοηθήσει στο να απορροφηθούν τα υγρά και να μείνει μόνο με την σάλτσα. Προσθέτουμε τον μισό μαιντανό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Σε κάθε πιάτο πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα μαιντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.