Κρέπες με νιφάδες βρώμης

Αυτές οι κρέπες με νιφάδες βρώμης είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στις κλασικές κρέπες, με έμφαση στη θρεπτική αξία και την ισορροπημένη διατροφή. Η βρώμη, πλούσια σε φυτικές ίνες, προσφέρει κορεσμό και σταθερή ενέργεια, ενώ τα αυγά και το γάλα προσθέτουν πρωτεΐνη και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. 

Είναι ιδανικές για ένα υγιεινό πρωινό ή ελαφρύ γεύμα και προσαρμόζονται εύκολα τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές επιλογές. Μια απλή, σπιτική συνταγή που αποδεικνύει ότι το υγιεινό μπορεί να είναι και νόστιμο.

Χρόνος παρασκευής: 30'

Υλικά:

Για 6 κρέπες

1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης

 1 φλιτζάνι γάλα φυτικό

2 αυγά1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

λίγο λάδι ή βούτυρο για το τηγάνι

Εκτέλεση:

Σε μπλέντερ χτυπάμε τις νιφάδες, μέχρι να γίνουν σαν αλεύρι. Προσθέτουμε το γάλα, τα αυγά,την  μπέικιν πάουντερ  και λίγο αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Αφήνουμε το μίγμα να σταθεί 5–10'.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και αλείφουμε ελαφρά με λάδι.

Ρίχνουμε μια μικρή κουτάλα μίγμα και απλώνουμε. Ψήνουμε για 1–2' από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

Γεμίζουμε τις κρέπες με ό,τι μας κάνει κέφι, αλλά προσοχή, υγιεινές μεν αλλά όχι με πολλά λιπαρά συστατικά δε.