Τούρτα με γιαούρτι και μπισκότα

Πιο εύκολη τούρτα ψυγείου δεν υπάρχει! Μια ίδέα για αυριανό γιορτινό τραπέζι, να μοιραστείτε με την οικογένεια αυτές τις μέρες. Σε μόλις 15' έχουμε έτοιμη τούρτα. Εεε τούρτα ψυγείου είναι θέλει και τον χρόνο του να είναι έτοιμη. Φυσικά μπορούμε να την απολαύσουμε αμέσως, αλλά δεν θα έχει τα αρώματα που έχει όταν θα είναι παγωμένη.

Χρόνος παρασκευής: 15'

Χρόνος αναμονής: 3 ώρες

Υλικά:

Για 12 μερίδες

1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό

1 ζαχαρούχο γάλα

2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ ή μπισκότα τύπου digestive

100 γρ. σταγόνες σοκολάτας

5 κ.σ. μαρμελάδα της αρεσκείας μας

Εκτέλεση:

Σε ένα μπόλ σπάμε τα μπισκότα σε χοντρά κομμάτια.

Σε ένα άλλο μπόλ προσθέτουμε το γιαούρτι και το ζαχαρούχο( εγώ είχα ζαχαρούχο βρασμένο που έγινε  καραμέλα και έδωσε άλλη γεύση).

Ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα.

Τέλος, προσθέτουμε και τις σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Σε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο, τυλίγουμε τα πλαϊνά με μια λουρίδα λαδόκολλα, για να μπορούμε να αφαιρέσουμε την τούρτα πιο εύκολα. Αδειάζουμε το μίγμα και απλώνουμε με μια σπάτουλα.

Στην επιφάνεια της τούρτας, προσθέτουμε την μαρμελάδα της αρεσκείας μας,( εγώ έβαλα μαρμελάδα φράουλα). Αν η μαρμελάδα μας είναι πηκτή, προσθέτουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε να αραιώσει. 

Απλώνουμε με μια σπάτουλα και η τούρτα μας είναι έτοιμη για ψυγείο. Την αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει  για 3 ώρες.

Αφαιρούμε το στεφάνι της φόρμας καθώς επίσης και την λαδόκολλα.
Σερβίρουμε σε πιάτο και απολαμβάνουμε αυτή την δροσερή τούρτα!

Tips: Αντί για σταγόνες σοκολάτας, μπορούμε να προσθέσουμε καρύδι τριμμένο ή αμύγαδαλο καβουρδισμένο.