Πατάτες "baby" τσακιστές στον φούρνο

Πατάτες τσακιστές στον φούρνο! Τύφλα να έχουν οι τηγανιτές πατάτες! Γίνονται ανάρπαστες, ακόμα και από παιδιά. Εύκολη συνταγή, ιδανική λύση για έναν μπουφέ, ή για το γιορτινό τραπέζι. Σίγουρα είναι πιο υγιεινές, επειδή έχουν βράσει από πριν και περιέχουν ελάχιστο λάδι όσο χρειάζεται για να λαδωθούν εξωτερικά και να γίνουν τραγανές και μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, απογειώνονται σε άλλο επίπεδο!

Χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 10'

Υλικά:

Για 6 μερίδες

1,5 κιλό πατάτες μικρές με την φλούδα τους

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

αλάτι

1 κ.γ. πολτό σκόρδου ή 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη

1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά(προαιρετικά)

ρίγανη ή θυμάρι 

λάδι

γραβιέρα τριμμένη 

Εκτέλεση:

Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες από τυχόν χώματα και αφαιρούμε τα μαύρα στίγματα με το μαχαίρι. Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για 20'. Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Κατόπιν, τις πατάμε για να σπάσουν(εγώ τις πάτησα με το εργαλείο για τον πουρέ, μπορείτε και με τον πάτο ενός ποτηριού να τις σπάσετε).

Σε ένα ταψί με λαδόκολλα, αραδιάζουμε τις πατάτες και τις ραντίζουμε με λάδι για να λαδώσουν καλά. Προσθέτουμε από πάνω τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε λίγο με μια κουτάλα ξύλινη, για να ενωθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30' περίπου, να αποκτήσουν χρώμα και να γίνουν τραγανές.

Σερβίρουμε σε πιατέλα για την μέση του τραπεζιού ή σαν γαρνιτούρα σε πιάτα με κρεατικά. Ένα είναι σίγουρο, ότι θα καταπλήξει τους πάντες, μικρούς και μεγάλους!