Τάρτα με μανιτάρια

Μετά από την κρεατοφαγία, επιβάλλεται κάτι διαφορετικό. Μια αλμυρή τάρτα από αφράτη ζύμη με μανιτάρια. Μια σχετικά εύκολη συνταγή για πεντανόστιμη τάρτα μανιταριών με κρέμα γάλακτος και γραβιέρα. Θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια! 

Χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 30'

Υλικά:

Για 6 μερίδες

400 γρ. φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 σκελίδες σκόρδο ή 1 κουτ.γλ. πολτό σκόρδου

2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

2 κ.σ. μαϊνανό ψιλοκομμένο

2 κ.σ. άνιθο ψιλοκομμένο

2 αυγά

200 γρ. κρέμα γάλακτος

150 γρ. φέτα χοντροκομμένη

50 γρ. γραβιέρα τριμμένη

1 ζύμη τάρτας

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε βαθύ τηγάνι προσθέτουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε σε δυνατή θερμοκρασία τα μανιτάρια και μετά από 3' προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σκόρδα ή τον πολτό σκόρδου, συνεχίζουμε για αλλά 5' το σοτάρισμα. Τέλος προσθέτουμε τα μυρωδικά και την μισή κρέμα γάλακτος. Εκτός φωτιάς, προσθέτουμε την φέτα και ανακατεύουμε.

Για την ζύμη τάρτας, μπείτε εδώ 👉ζύμη τάρτας και θα βρείτε την συνταγή, θα ακολουθήσετε τις οδηγίες το πώς θα φτιάξετε και θα ψήσετε την τάρτα. Βουτυρώνουμε ελαφρά μια ταρτιέρα και προσθέτουμε την ζύμη τάρτας.

                                              
Όταν ψηθεί η τάρτα, προσθέτουμε την γέμιση. 

Χτυπάμε σε ένα πιάτο τα αυγά, προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε πάνω από την τάρτα. Τέλος πασπαλίζουμε με την γραβιέρα.

Ψήνουμε στους 200° για 20-30', μέχρι να κάνει χρώμα από πάνω και να έχει ψηθεί η τάρτα. Αφήνουμε για 10' να κρυώσει και σερβίρουμε.