Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι

Άλλο ένα παραδοσιακό φαγητό. Ένα φαγητό που το συναντάμε σε περιόδους νηστείας, σε όλα τα ελληνικά τραπέζια, μπορούμε όμως να το απολαμβάνουμε όλες τις ημέρες του χρόνου.

Χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 15'

Υλικά:

Για 2 μερίδες

500 γρ. χταπόδι κατεψυγμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 ντομάτες ώριμες κομμένη σε κύβους

1 κ.γ. νιφάδες ντοματόφλουδας

1/2  κουτ.γλ. πάπρικα γλυκιά

3 σκελίδες σκόρδο ή 1 κουτ.γλ. πολτό σκόρδου

3-4 κόκκους μπαχάρια 

1 ξυλάκι κανέλα

2 δαφνόφυλλα

1/2 νεροπότηρο λάδι

250 γρ. μακαρονάκι κοφτό

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Έχουμε ετοιμάσει τα υλικά μας.

Σε βαθύ τηγάνι προσθέτουμε το λάδι να ζεσταθεί αρκετά και σοτάρουμε πρώτα το χταπόδι για 3'περίπου.

Κατόπιν, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο ή τον πολτό σκόρδου , τα μπαχαρικά, τις νιφάδες, εκτός της πάπρικας. Αφήνουμε να σοταριστούν για άλλα 3' περίπου.

Τέλος, προσθέτουμε την πάπρικα και την κομμένη ντομάτα. Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και βράζουμε για 30' περίπου. 

Μετά από 30' προσθέτουμε χλιαρό νερό και το μακαρονάκι. Βράζουμε για άλλα 10',ανακατεύοντας να μην μας κολλήσει. Αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα.

Σερβίρουμε σε πιάτο, προσθέτοντας φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σταγόνες λάδι, για επιπλέον γεύση.